Calidad en la Industria Alimentaria: ISO 22000
La más reciente versión de la norma ISO 22000, actualizada en junio 2018, está diseñada para armonizar los requisitos de gestión de inocuidad de los alimentos durante toda la cadena alimentaria. Los cambios introducidos combinan, acertadamente, los elementos básicos de la ISO 9001 y la APPCC proporcionando así un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria con …