La economía colaborativa se basa en un sistema socio económico por el cual los individuos de dicho sistema comparten los recursos que tienen. Es un sector económico en alto crecimiento. Los ejemplos más relevantes son Airbnb y Uber pero hay miles de ejemplos más alrededor del mundo basados en este concepto. El nexo de unión […]
Nueva ISO para la economía colaborativa: ISO 42500 Leer más »
A pesar de ser una minoría de la población la que sufre las consecuencias de ser alérgico o intolerante a algún alimento o sustancia, es un tema que preocupa tanto al consumidor como al fabricante y comercializador. Se estima que en Europa tan solo hay un 2 % de la población adulta y el 7%
Alérgenos: la nueva versión de la UNE UNE-EN 15842 Leer más »
El pasado 10 de diciembre se publicaba en el BOE el Real Decreto 1086/2020 por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación. ¿Para
Cada vez más verás a empresas decir que están enfocadas en el servicio al consumidor, que dan el mejor trato al cliente, etc… Tratar al cliente de la mejor forma posible casi asegurará la venta y posiblemente la fidelización de ese cliente. Es por ello que la organización ISO ha decidido crear una normativa para
Excelencia en el Servicio al Consumidor: ISO 23592 Leer más »
La organización ISO ha publicado la normativa ISO 23915 para la seguridad de pagos de terceros. Esta normativa internacional sirve para aquellos sistemas de información que provean servicios de pagos a terceros (en inglés third party payments o TPP). ¿Qué objetivo tiene la normativa ISO 23915? La normativa tiene como objetivo respaldar como complemento a
La nueva ISO 23915 ha sido publicada. Para seguridad de pagos a terceros Leer más »
https://www.youtube.com/watch?v=ijUKexAn7mQ Puesto que tener un sistema APPCC es algo OBLIGATORIO para las empresas del sector alimentario podríamos caer en el error de pensar que no vale la pena destacar sus ventajas pero precisamente el hecho de conocer sus ventajas es lo que ayuda a las empresas a tener Planes APPCC efectivos y con sentido. Así
¿Cómo elaborar un plan APPCC? Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control Leer más »
La más reciente versión de la norma ISO 22000, actualizada en junio 2018, está diseñada para armonizar los requisitos de gestión de inocuidad de los alimentos durante toda la cadena alimentaria. Los cambios introducidos combinan, acertadamente, los elementos básicos de la ISO 9001 y la APPCC proporcionando así un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria con
Calidad en la Industria Alimentaria: ISO 22000 Leer más »
Preparar una auditoría de certificación ISO 9001: 2015 es una gran reto para cualquier compañía, más aún si es la primera vez que se va a pasar. Puede ser un gran dolor de cabeza si se trabaja sólo con el fin de pasarla, la ISO 9001:2015 contiene varios rubros que nos ayudan a estar preparados
Auditorias Externas Leer más »
Las auditorías internas son una gran oportunidad de crecimiento para el personal de la compañía y de mejora para el propio sistema de calidad. Recomiendo tomarlas como un ejercicio de gran valor y no verla como un ¡trámite latoso a superar! El punto 9.2 de la ISO 9001:2015 nos trae este rubro tan interesante y a
Auditorias internas Leer más »
Termina el año y se nos viene encima el cierre de año y ¡la evaluación del Sistema de Gestión de Calidad!. Estas fechas son una locura para las compañías, desde finanzas, recursos humanos, evaluación global … y no lo es menos para la parte del Sistema de Gestión de Calidad. Como ya se veía intuyendo
Evaluación de desempeño del Sistema de Gestión de Calidad en la norma ISO 9001:2015 Leer más »
