🥑 El Producto: El primer punto que debe abordar el comité es la descripción completa del producto, sus especificaciones (incluidas las de cliente), datos sobre su composición y propiedades químicas (pH, formula o composición química) y físicas (texturas, cantidad de agua disponible), biológica (nivel de micotoxinas, riesgo de proliferación microbiana, etc), envasado, condiciones de almacenamiento y de transporte, etiquetado (de identificación, de seguridad…) etc.